تخمه کدو مشهدی

از تخمه کدو در رژیم‌های غذایی مختلفی استفاده می‌شود که این امر به وجود مواد مغذی و انواع ویتامین‌ها در ترکیبات تخمه کدو است. منیزیم موجود در این ماده خوراکی به کنترل فشار خون، تقویت استخوان‌ها، کنترل قند خون و تقویت قلب کمک می‌کند.

تخمه کدو کالری بسیاری داشته که این کالری به خاطر وجود مقادیری از چربی و پروتئین در این دانه خوش‌طعم است.

در تخمه کدو ویتامین سی و ماده‌ای به نام کوکروبیتن وجود دارد که این ماده در رشد موی سر مؤثر عمل می‌کند. فیبر و اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 موجود در تخمه کدو برای تقویت کبد مفید است. هم چنین فیبر به کنترل وزن و هضم غذا کمک می‌کند.

در تخمه کدو نوعی اسید آمینه به نام تریپتوفان وجود دارد که در رفع بی‌خوابی نقش دارد. این ماده در بدن به ملاتونین و سروتونین تبدیل شده و به نوعی در ذهن آرامش ایجاد کرده و در نهایت منجر به بهبود کیفیت خواب می‌شود.

استفاده منظم از انواع دانه‌ها و مغزها در سلامت و تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی دارد. شما می‌توانید با تفت دادن تخمه کدو به همراه روغن زیتون و نمک، ترکیب جذابی تهیه کرده و از مصرف آن لذت ببرید. هم چنین اضافه کردن ادویه‌های معطر دیگر نیز طعم متفاوتی به تخمه کدو می‌دهد.

هم چنین در تخمه کدو مقادیری آنتی‌اکسیدان و ویتامین E نیز وجود دارد که از بدن در برابر مضرات ورود رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. مصرف تخمه کدو در جلوگیری از ابتلا به سرطان پروستات نیز نقش دارد.