رزماری

رزماری یک گیاه کوهستانی از خانواده نعنایان است که برگ‌هایی سوزنی شکل دارد. به صورت ادویه و همچنین چای و دمنوش استفاده می‌شود و خواص بیشماری برای سلامت کلی بدن، پوست و مو دارد.

ارزش غذایی

رزماری ادویه‌ بسیار مفیدی است که ارزش غذایی بسیار بالایی دارد، رزماری حاوی  ویتامین‌ها ، از جمله ویتامین A و C، گروه ویتامین‌های گروه  B از جمله  تیامین (ویتامین ب ۱)، ریبوفلاوین (ویتامین ب ۲)، فولات، و مواد معدنی مانند  آهن، منیزیم، فسفر، روی و مس است. همچنین سرشار از  آنتی‌اکسیدان‌هایی است که باعث افزایش  خاصیت ضدعفونی‌کنندگی، ضد سرطان، ضد التهاب می شود.

خواص

رزماری به تقویت حافظه و جلوگیری از اختلالات مغزی و آلزایمر کمک می‌کند، به کاهش انسداد عروق کمک می‌کند و فعالیت‌های متابولیکی را در بدن افزایش می‌دهد بنابراین باعث کاهش فشار خون و جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود. همچنین بوی آن آرامش بخش است و باعث تقویت اعصاب و کنترل استرس می‌شود.

موارد مصرف

از این گیاه به عنوان چاشنی و طعم دهنده به انواع غذاها از جمله انواع پاستا، مرغ و ماهی، پیتزا و خوراک استفاده می‌شود، از خشک شده رزماری برای طعم دادن به انواع املت نیز میتوان استفاده کرد.
استفاده از چای رزماری نیز بسیار مرسوم است، یک فنجان از آن در ابتدا صبح می‌تواند انرژی شما را به خوبی تامین کند. و آرامش و هوشیاری را برای شما به ارمغان بیاورد. ترکیب این چای با کمی عسل و لیمو تازه بسیار لذتبخش است.

موارد منع مصرف رزماری

افراد زیر 18 سال بهتر است از رزماری استفاده نکنند. البته استفاده از آن به عنوان ادویه ممنوعیتی ندارد. مصرف بیشتر از 6 گرم در روز توصیه نمی‌شود. روغن آن برای خوراکی مناسب نیست. استفاده از آن برای زنان باردار ممکن است منجر به سقط جنین شود. باعث غلظت خون و بالا رفتن فشار می‌شود، پس در مصرف آن دقت کنید.

شما می‌توانید رزماری خشک 1 کیلوگرمی مرجانه را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.