ترشی سیرگل

ترشی سیر گل، یکی از ترشی‌های محبوب و پرطرفدار رامسر است این ترشی بیشتر در فصل اردیبهشت درست می‌شود. معمولاً از ترشی سیر گل برای تزئین غذا استفاده می‌شود.

خواص

ترشی سیرگل، از بوته‌های ریز و تازه به عمل آمده سیر درست می‌شود و همان خواص سیر را دارد. با این تفاوت که ترشی سیرگل بوی کمتری دارد. سیر ترشی برای بیماری های قلبی و فشار خون بالا بسیار موثر است. اما بهتر است در مصرف آن تعادل را رعایت کرد تا به افت فشار مبتلا نشوید.

• در طب سنتی نیز سیر ترشی خواص بسیار زیادی دارد.  ترشی سیرگل، میزان زیادی ویتامین E، B و C دارد. هم چنین این ماده منبع غنی از آهن، فسفر و پتاسیم است. ویتامین B موجود در سیر ترشی به بهبود عملکرد روده کمک می‌کند.
• سیر ترشی برای دفع سنگ های کیسه صفرا مفید و مناسب است.
• سموم کبد را پاکسازی می‌کند.
• اشتهاآور است.
• به هضم غذاهای سنگین کمک می‌کند.
• از بین برنده آفت و زخم‌های دهان و لثه است.
• بازکننده عروق
• جلوگیری از غلظت خون
• دارای طبع معتدل است و با هر طبعی سازگار است.

 روش نگهداری  از ترشی سیرگل

ترشی سیرگل، از محصولات و مواد غذایی است که به خاطر داشتن سرکه، در دمای خارج از یخچال هم ماندگاری دارد. اما بهتر است دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری شود. جهت جلوگیری از کپک زدن سیر ترشی، قاشق آلوده یا حاوی مواد غذایی دیگر را مطلقاً در ظرف سیرترشی نکنید. هم چنین باید درب ظرف را محکم ببندید تا جریان هوا درون ظرف به حداقل ممکن برسد.

شما می‌توانید ترشی سیرگل 650 گرمی بدر در کارتن 6 عددی را از فروشگاه اینترنتی مواد غذایی آوان مال تهیه کنید.